Le miel des Cévennes en vente dans notre boutique

La boutique de la Grotte de la Cocalière regorge de produits originaux, de souvenirs sympathiques pour petits et grands.

Coup de projecteur sur :

MIEL DES CÉVENNES ISSU DES RUCHES TRONCS

Les anciens cévenols utilisaient un modèle d apiculture très ancien inspiré du processus de nidification des abeilles dans des arbres creux.
Ils nommaient ces ruches troncs les bruscs. Un brusc se compose d’un tronc vide de châtaigner et d’une plaque en schiste que l’on appelle la lauze.
Le châtaigner est connu pour être riche en tanin qui repousse les parasites du bois et éloigne probablement certaines maladies.
Une ruche tronc dure trois ou quatre siècles sans traitement chimique.

Zoom sur la famille LIBERI :

Les ruches troncs font parties de la culture cévenole, Stéphane Liberi, apiculteur passionné continue à préserver et entretenir ce savoir ancestral .
En 2001; il devint propriétaire d’un bâtiment à 700 mètres d’altitude , à ARRIGAS, à l’entrée du Parc National des Cévennes ou il installa une miellerie et commença  alors la production d’un miel rare, exceptionnel issu des ruches troncs et immédiatement mise en pot après la récolte.

Ce produit de qualité est disponible à la boutique de la Grotte de la Cocalière , dans un éco emballage ; ces produits sont labellisés « qualité sud de France » et « militant du goût » .

Bonne dégustation …



La Grotte de la Cocalière s’engage dans l’écotourisme!

Courry, le 28 Juillet 2011

Nous faisons maintenant partie des entreprises touristiques recommandées par le Parc national des Cévennes !

Depuis quelques jours, nous sommes signataire de la Charte européenne du Tourisme Durable.

Objectifs fondamentaux :

- Accroître l’intérêt et le soutien pour les espaces protégés en tant que partie fondamentale de notre patrimoine qui doit être préservé et apprécié par les générations présentes et futures.

- Développer et gérer le tourisme dans les espaces protégés de manière durable, en prenant en compte les besoins de l’environnement, des habitants, des entreprises locales et des touristes.

Toute l’équipe de la Grotte de la Cocalière remercie www.cevennes-ecotourisme.com pour son accompagnement dans cette aventure.

Ch. & J. BOUQUET